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食品微生物实验室规范ppt下载

素材编号:
372547
素材软件:
PowerPoint
素材格式:
.ppt
素材上传:
掌灯师
上传时间:
2019-09-08
素材大小:
3.44 MB
素材类别:
生物课件PPT
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食品微生物实验室规范ppt

食品微生物实验室规范ppt免费下载是由PPT宝藏(www.pptbz.com)会员掌灯师上传推荐的生物课件PPT, 更新时间为2019-09-08,素材编号372547。

这是食品微生物实验室规范ppt,包括了微生物检验室的设计与建设,微生物实验室的生物安全分级,食品微生物检验室的基本要求,无菌室基本要求,食品微生物检验室技术操作要求等内容,欢迎点击下载。


一、食品微生物检验室基本要求
二 无菌室基本要求
2、无菌室的使用与管理
⑴ 无菌室应保持清洁,摆放最必须的检验用具;
⑵ 检验用具及桌椅等位置保持固定,不随便移动;
⑶ 每2-3周用2%石炭酸水溶液擦拭工作台、门、窗、桌椅、地面,然后用甲醛加热或喷雾灭菌,最后紫外灯灭菌30min;
⑷ 定期检查室内空气无菌状况,细菌数应控制在10个以下;
⑸ 无菌室杀菌前,应将所有物品置于操作之部位(待检物例外),然后打开紫外灯杀菌30min,时间一到,关闭紫外灯。
⑹ —般实验要求进入前洗手,自然干燥或烘干,用臀肘推开级冲间门,尽快穿上无菌鞋,关缓冲间门,打开灭菌衣物,穿好无菌衣,戴上无菌口罩及帽子,女工作人员一定要把头发放入帽内;
⑺ 操作应严格按照无菌操作规定进行,操作中少说话,不喧哗,以保持环境的无菌状态。
(8)无菌间只允许放置无菌操作台、转椅、水浴锅;无菌操作台上最多只允许摆放以下物品:
3、器材及场所的灭菌消毒
不同的对象处理方法不同
①、高压蒸汽灭菌(121℃),工作服、口罩,培养基、移液管等。
②、火焰灭菌:接种针、接种环。
③、高温干燥灭菌:各种玻璃器皿、注射器,干燥箱160℃,2h;
④、一般消毒:无菌室内的凳子、工作台、试管架、天平、待检物容器或包装均无法进行灭菌,用其他方法进行消毒处理,用2%石炭酸或苏尔水溶液擦拭消毒;
⑤、空气的消毒:紫外灯照射。
4、准备工作要领
⑴ 先进行无菌室空间的消毒,开启紫外灯30-60min;
⑵ 检验用的有关器材,检验前必须消毒灭菌;
⑶ 操作人员必须将手清洗消毒,穿戴好无菌衣帽鞋,采取必要的防护措施。
⑷ 进入无菌室后再一次消毒手部,然后进行检验操作。
5、操作过程注意事项
⑴ 动作要轻,不要太快,玻璃器皿轻拿轻放
⑵ 操作应在近火焰区操作
⑶ 接种针及接种环使用前后均需灼烧
⑷ 使用吸管时切勿用嘴直接吸、吹吸管,而必须用洗耳球操作,不能向含有感染性的溶液中吹入气体。
⑸ 观察平板时不要开盖,如欲蘸取菌落检查时,必须靠近火焰区操作,平皿盖也不能大开,而是上下盖适当开缝。
⑹ 使用可疑致病菌涂片染色时,应使用夹子夹持玻片,切勿用手直接拿玻片,以免造成污染,用过的玻片也应置于消毒液中浸泡。然后再消毒。;
⑺ 工作结束,收拾好器具,用消毒水擦拭工作台。
1、无菌操作要求
  微生物实验中最重要的一环,就是要严格地进行无菌操作,防止杂菌污染。为此,在实验过程中,每个人要严格做到以下几点:
①、要穿干净的白色工作服,带工作帽:微生物学工作者在进行实验操作时应穿上白色工作服,离开时脱去,并经常洗涤以保持清洁。
②、操作时要预防空气对流:在进行微生物实验操作时,要关闭门窗,以防空气对流。
③、接种时不要走动和讲话:接种时尽量不要走动和讲话,以免因尘埃飞扬和唾沫四溅而导致杂菌污染。
④、进行接种所用的平皿、培养基等含菌器具要灭菌消毒后清洗,打开包装后的器具不能放置后直接使用。
⑤、从包装中取出吸管,吸管尖部不能触及外露部位,使用吸管接种试管或平皿时,不得触及试管或平皿边。
⑥、接种样品转种细菌必须在酒精灯前操作,接种细菌或样品时,吸管从包装中取出后及打开试管塞都要通过火焰消毒。
⑦、接种环和接种针在接种前后均需火焰灼烧全部金属丝,必要时还要烧到环和针与杆的连接处。
⑧、吸管吸取菌液或样品时,不得用口吸。
⑨、含培养物的器皿要杀菌后清洗:在清洗带菌的培养皿、三角瓶或试管等之前,应先煮沸10min或进行加压蒸汽灭菌。
2、无菌室使用要求
①. 无菌间通向外面的窗户应为双层玻璃,并要密封,不得随意打开,并设有与无菌间大小相应的缓冲间及推拉门,另设有0.5-0.7m2的小窗,以备进入无菌间后传递物品。
②. 无菌间内应保持清洁,工作后用2%-3%煤酚皂溶液消毒,擦拭工作台面,不得存放与实验无关的物品。
③. 无菌间使用前后应将门关紧,打开紫外灯,如采用室内悬吊紫外灯消毒时,需30W紫外灯,距离在1.0m处,照射时间不少于30min,使用紫外灯,应注意不得直接在紫外线下操作,以免引起损伤,灯管每隔两周需用酒精棉球轻轻擦拭,除去上面灰尘和油垢,以减少紫外线穿透的影响。
④. 处理和接种食品标本时,进入无菌间操作,不得随意出入,如需要传递物品,可通过小窗传递。
⑤. 在无菌间内如需要安装空调时,则应有过滤装置。
参考文件
 

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